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試題詳解

試卷：無年度 - 飲料與調酒題庫-1#7019 | 科目：飲料與調酒

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 飲料與調酒題庫-1#7019

科目：飲料與調酒

46 　 有關貯存及使用咖啡時應注意的要點，下列敘述何者不正確？
(A)研磨好的咖啡應使用真空包裝
(B)應將咖啡貯存在密閉的貯藏室中
(C)使用庫存物應核對袋子上的研磨日期
(D)貯存咖啡不應靠近味道強烈的食物。
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詳解 (共 3 筆)

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未解鎖
(B)應該是密閉的包裝，不是密閉儲藏室
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密閉不通風容易發霉
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貯存與使用咖啡時應注意以下要點：1.✅ ...
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