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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調-葷食#119234
> 試題詳解
46. 下列健康飲食的觀念,何者正確?
(A)不吃早餐可以減少熱量攝取,是減肥成功的好方法
(B)牛奶營養豐富,鈣質含量尤其 高,應鼓勵孩童將牛奶當水喝,對成長有利
(C)全穀可提供豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等,每日三餐應以其為主食
(D)對於愛吃水果的女性,若當日水果吃得較多,則應將蔬菜減量,對健康就不影響。
答案:
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統計:
A(4), B(10), C(153), D(5), E(0) #3221525
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969729
1. 題目解析 題目要求我們判斷哪一項...
(共 861 字,隱藏中)
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47. 外食自備餐具是落實綠色消費的哪一項表現?(A)環保選購(B)降低成本(C)回收再生(D)重複使用。
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48. 每年七月聯考季節,有很多小販在考場門口販售餐盒,以衛生觀點而言,你認為下列何種為對?(A)越貴的,菜色愈好(B) 烈日之下,易助長細菌增殖而使餐盒加速腐敗(C)提供考生一個很便利的飲食(D)菜色、價格的種類愈多,愈容易滿足考生 的選擇。
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55. 食物烹調的原則宜為(A)調味料愈多愈好(B)原味烹調(C)味精用量為食物重量的百分之五(D)運用簡便的高湯塊。
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#3221535
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