47. 冷藏的主要目的在於
(A)殺菌
(B)暫時抑制微生物的生長以及酵素的作用
(C)方便配菜與烹調
(D)可以長期 保存。

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統計： A(3), B(230), C(6), D(12), E(0) #2807562