試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84459 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84459

年份：106年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

48. 肉製品儲存發生腐敗時，可能發生
(A)肉品發黏
(B)組織結著好
(C)色澤變佳
(D)風味變佳。

正確答案：登入後查看