試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#131139 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#131139

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

51. 奶油(Butter)中含量僅次於油脂的成分為何？
(A)無機鹽
(B)蛋白質
(C)水分
(D)乳醣。

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B1 · 2025/09/19

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1. 題目解析：奶油的主要成分是油脂...

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