試卷名稱:110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 14000 西餐烹調#131139
年份:110年
科目:技檢◆西餐烹調-丙級
57. 衛生主管機關之食品抽查或抽樣工作的主要目的為何?(A)替業者做品管(B)實地瞭解業者有否遵守食品安全衛生管理法(C)例行公事(D)上級交代辦事。