試題詳解

試卷：110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#101981 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#101981

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

54. 使用相同濃度之糖類製作的蜜餞，下列何者製成的產品保存性最佳？
(A)果糖
(B)蔗糖
(C)麥芽糖
(D)乳糖

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秘密立夏

2025/09/23

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