54. 依中餐烹調檢定標準,食物製備過程中,高污染度的生鮮材料必須採取下列
何種方式?
(A)優先處理
(B)中間處理
(C)最後處理
(D)沒有規定 。
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統計: A(2), B(1), C(28), D(1), E(0) #2375565
統計: A(2), B(1), C(28), D(1), E(0) #2375565