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試題詳解

試卷：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79774

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

57. 一般物料在乾燥過程中，臨界水分含量（critical moisture content）會發生在乾燥速率曲線 上的那一期？
(A)恆率乾燥期進入第一減率乾燥期
(B)第一減率乾燥期進入第二減率乾燥期
(C)第二減率乾燥期進入乾燥終點
(D)預熱期進入恆率乾燥期
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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