試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84144 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84144

年份：107年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

57. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制應符合之規定，下列敘述何者正確
(A)應遵循先進先出原則，並貼牆整齊放置
(B)應善用倉庫內空間，貯存原材料、半成品或成品
(C)倉儲過程中，應緊閉不透風以防止病媒飛入
(D)倉庫內物品不可直接置於地上，以供搬運。

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