試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768

年份：111年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

60. 板鴨在 4℃貯存不能達到以下那一項功能
(A)延長產品貯存壽命
(B)減少氧化酸敗的進行
(C)降低微生物的繁殖
(D)殺滅微生物。

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B1 · 2025/09/11

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