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技檢◆西餐烹調-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:14000 西餐烹調#130773
> 試題詳解
60. 慢煮(Simmering)的烹調溫度約為攝氏幾度?
(A)100-110 度
(B)85-95 度
(C)70-80 度
(D)55-65 度。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/11
#6700408
1. 題目解析 本題是關於烹調方法中的“...
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