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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

60. 慢煮(Simmering)的烹調溫度約為攝氏幾度？
(A)100－110 度
(B)85－95 度
(C)70－80 度
(D)55－65 度。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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