試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/19 更新）#135437 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存 51-72（2025/12/19 更新）#135437

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

61. 魚肉儲存應
(A)包裹後放在置滿冰塊容器中，放在冷藏庫中儲存
(B)存放在室溫陰涼處
(C)不需去內臟即可儲存
(D)放在冷藏冰箱可超過三天。

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