試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 03：食物貯存#24256

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

61. 魚肉儲存應
(A)包裹後放在置滿冰塊容器中，放在冷藏庫中儲存
(B)存放在室溫陰涼處
(C)不需去內臟即可儲存
(D)放在冷藏冰箱可超過三天。

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