試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84543 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84543

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

65. 蛋黃醬中因含有
(A) 沙拉油
(B) 糖
(C) 醋酸
(D) 芥末粉細菌不易繁殖，因此不易腐敗。

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