試卷名稱：113年 - 113-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125635
年份：113年
科目：初級◆食品科學概論
67. (1)脫膠、(2)脫色、(3)冬化、(4)脫臭、(5)脫酸等處理，是使植物粗萃油的品質穩定減緩劣 變的精製步驟，依序應為？ (A)(1)(5)(2)(4)(3) (B)(5)(1)(2)(3)(4) (C)(5)(4)(3)(2)(1) (D)(1)(2)(3)(4)(5)
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