試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
67. 利用高速迴轉運動，使乳濁液或懸濁液中的固體顆粒或比重不同且互不溶的二種液體，發 ⽣沉降分離的操作稱為： (A)離心分離 (B)過濾 (C)篩分 (D)壓榨
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