試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級：14000 西餐烹調#131048
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
67. 食品製造業者製程及品管應注意什麼？ (A)原料之使用應依先進後出之原則 (B)食品在製造調理過程中為了方便起見可以直接放置在地面上 (C)使用之原料應符合衛生規定 (D)進貨時只需清點數量
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