試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84394 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84394

年份：106年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

7. 義大利香腸(salami)是以下列何種方式製成？
(A)水煮
(B)風乾、煙燻或併用兩種
(C)溼醃
(D)醃製。

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