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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調─葷食#130452
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76. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?
(A)愈新鮮
(B)重量夠
(C)品質好
(D)不新鮮。
答案:
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統計:
A(3), B(2), C(2), D(12), E(0) #3539031
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646114
1. 題目解析: 這道題目考察的是利用蛋...
(共 447 字,隱藏中)
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11.蛋放入6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)不新鮮 (B)重量夠 (C)愈新鮮(D)品質好 。
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77. 將蛋放入 6%的鹽水中,呈現半沉半浮表示蛋的品質為下列何者?(A)重量夠(B)不新鮮(C)品質好(D)愈新 鮮。
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