試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

81. 下列何者常用於魷魚絲之乾燥？
(A)天乾法
(B)煮乾法
(C)真空乾燥法
(D)熱風乾燥法。

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