試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

93. 有關下列敘述何者錯誤？
(A)洋蔥為調味蔬菜(mire prox)的一種
(B)紅洋蔥較其他種類洋蔥甜，適合做為沙拉食材
(C)洋蔥屬於根菜類
(D)蒜苗屬於鱗莖菜類。

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