試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

98. 法式純第戎芥末醬(Dijon Mustard)是由下列何種原料製造？
(A)薑黃根粉
(B)葛縷子
(C)芥末籽
(D)葡萄籽。

正確答案：登入後查看