試題詳解

試卷：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09602中式麵食加工─發麵類#84818

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

11. 操作壓麵機放入麵糰時，下列何種動作最不易發生危險
(A)用麵棍壓入
(B)手掌壓入
(C)用手指壓入
(D)停機重新調整麵糰。

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