試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

148.下列有關包餡湯圓與麻糌之敘述，何者不正確?
(A)原料米穀粉相同
(B)外皮作法不同
(C)內餡相近
(D)兩者都是以熟皮熟餡製作。

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