試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84815 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84815

年份：105年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

20. 肉品加工機械若生鏽，應採取何種步驟較為衛生安全
(A)取一般油漆塗佈即可
(B)不必處理
(C)除鏽處理即可
(D)應除鏽後再以合乎食品法規之準料加以處理。

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