試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84815 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84815

年份：105年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

22. 亞硝酸鹽主要具有抑制
(A)大腸桿菌
(B)肉毒桿菌
(C)金黃色葡萄球菌
(D)沙門氏菌之功能。

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