試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130529
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
23. 下列何者可使用於乳化香腸降低成本 (A)里脊肉 (B)前腿肉 (C)機械去骨禽肉 (D)後腿肉。
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