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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602中餐烹調-葷食#97575
> 試題詳解
24. 買回家的冷凍食品,應放在冰箱的
(A)最下層
(B)保鮮層
(C)冷藏層
(D)冷凍層。
答案:
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統計:
A(2), B(1), C(5), D(309), E(0) #2669209
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2021/06/11
#4791999
適溫適儲原則
(共 8 字,隱藏中)
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25. 廚房裡設置一間廁所(A)使用方便(B)是違法的(C)增加效率(D)節省時間
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#2669214
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#2669215
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#2669216
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#2669217
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#2669218
34. 依據良好食品衛生規範準則,食品加工廠之牆面何者不符規定?(A)需張貼大於 B4 紙張之燙傷緊急 處理步驟(B)牆壁剝落(C)不可有空隙(D)牆面平整。
#2669219
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