試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

26. 廚房之排水溝須符合下列何種條件？
(A)水溝蓋上可放置工作檯腳
(B)為明溝者須加蓋，蓋與地面平
(C) 排水溝密封是要防止臭味飄出
(D)排水溝深、寬、大以利排水。

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