試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84394 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84394

年份：106年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

25. 選購香辛料時應如何判斷其品質？
(A)有標示且信用良好的品牌較佳
(B)價格最高者品質最佳
(C) 透明容器受光度夠者較佳
(D)多年保存者香味沈重。

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