試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

30. 清洗蟹時不須
(A)以毛刷去除蟹腳上的泥沙
(B)除去臍蓋
(C)除去沙包、囊嘴
(D)除去蟹膏。

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