試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

4. 調製冷凍水餃之內餡，下列何種蔬菜較不常被使用
(A)大白菜
(B)高麗菜
(C)韭菜
(D)芥菜。

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