試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 02：原料之選用#41594

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

5. 最不宜用來調製水餃餡料的畜肉，是屠體那一部位
(A)腰部
(B)腿部
(C)腹部
(D)頭部。

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