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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131299
> 試題詳解
41. 下列那一種產品最不適合使用淘汰母豬肉
(A)叉燒肉
(B)肉絨
(C)肉酥
(D)貢丸
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B1 · 2025/09/26
#6795236
題目解析 本題的關鍵在於理解「淘汰母豬...
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