48. 油愈炸愈久時，不會出現下列何種現象？
(A)色深
(B)食品水分飽足
(C)起泡
(D)油耗味 。

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統計： A(1), B(4), C(0), D(1), E(0) #3797827

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#7625894
這題在考什麼觀念 本題考的是**油脂劣...
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