試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131131
年份：110年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
56. 天婦羅油炸時使用的沙拉油應為(A)黃褐色透明狀(B)無色或金黃色透明狀(C)棕色透明狀(D)黃褐色半透明狀。
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