試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800 食物製備#131677 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800 食物製備#131677

年份：113年

科目：技檢◆食物製備-單一級

61. 香菇主要甘味成分為？
(A)鳥苷酸
(B)肉苷酸
(C)甘露糖醇
(D)琥珀酸

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B1 · 2025/10/09

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