試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84144 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84144

年份：107年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

63. 熱狗水煮目的應不包括下列何者
(A)增加產品製成率
(B)使消費者使用方便
(C)延長產品貯存期限
(D)殺死肉中有害微生物。

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