65. 製作板鴨之過程，下列何者不正確(A)醃漬時間與溫度需低溫進行(B)需要加以燻煙(C)記錄乾燥溫度與時間(D)不需使鴨體扁平。

2. 供水設施應符合之規定，下列敘述何者正確(A)蓄水池(塔、槽)應保持清潔，設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源二公尺以上(B)製作直接食用冰塊之製冰機水源過濾時，濾膜孔徑越大越好(C)飲用水與非飲用水之管路系統應完全分離，出水口毋須明顯區分(D)使用地下水源者，其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源，應至少保持十五公尺之距離。