試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09407 肉製品加工─乳化類#130530
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
66. 肉製品添加異抗壞血酸鈉之作用，那一項是對的 (A)抗氧化劑 (B)防腐劑 (C)結著劑 (D)發色劑。
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