試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131299
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
71. 載運食品之運輸車輛應注意之事項，下列敘述何者正確 (A)應妥善運用空間，儘量堆疊 (B)運輸冷凍食品時，溫度控制在-4℃ (C)運輸過程應避免劇烈之溫濕度變化 (D)原材料、半成品及成品可以堆疊在一起。
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