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技檢◆食物製備-單一級
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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 51-83(2026/01/13 更新)#136820
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72. 販售包裝食品及食品添加物等,應有:
(A)英文及阿拉伯數字顯著標示容器或包裝之上
(B)中文及通用符號顯著標示於包裝之上
(C)市場採購不需要標示
(D)有英文或中文標示就可以 。
答案:
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統計:
A(1), B(1), C(1), D(0), E(0) #3797768
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/24
#7625973
這題在考什麼觀念 本題考的是**《食品...
(共 901 字,隱藏中)
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164. 販售包裝食品及食品添加物等,應有 (A)英文及阿拉伯數字顯著標示容器或包裝 之上 (B)中文及通用符號顯著標示於包裝之上 (C)市場採購不需要標示 (D)有英文或中文標 示就可以。
#1892901
164.販售包裝食品及食品添加物等,應有 (A)英文及阿拉伯數字顯著標 示容器或包裝之上 (B)中文及通用符號顯著標示於包裝之上 (C)市場採 購不需要標示 (D)有英文或中文標示就可以。
#1903216
80. 販售包裝食品及食品添加物等,應有 (A)英文及阿拉伯數字顯著標示容器或包裝之上 (B)有英文或中文標示就可以 (C)中文及通用符號顯著標示於包裝之上 (D)市場採購不需要標示
#3513286
70. 販售包裝食品及食品添加物等,應有 (A)英文及阿拉伯數字顯著標示容器或包裝之上 (B)中文及通用符號顯著標示於包裝之上 (C)市場採購不需要標示(D)有英文或中文標示就可以 。
#3687223
46. 販售包裝食品及食品添加物等,應有(A)英文及阿拉伯數字顯著標示容器或包裝之上(B)中文及通用符號顯著標示 於包裝之上(C)市場採購不需要標示(D)有英文或中文標示就可以。
#849444
73. 食品保存原則以下列何者最重要? (A)方便 (B)營養 (C)經濟 (D)衛生 。
#3797769
74. 有關草莓的貯存方法,下列何者正確? (A)貯存前應水洗 (B)貯存前不應水洗 (C)水果去蒂可耐貯存 (D)應用報紙包覆保持水分 。
#3797770
75. 餐飲業乾原料需放置於離地面______ ,並且避免貯放在管線或冷藏設備下。(A)1 吋 (B)2 吋 (C)6 吋 (D)8 吋
#3797771
76. 蛋貯藏一段時間後,品質會產生變化且: (A)比重增加 (B)氣室縮小 (C)蛋黃圓而濃厚 (D)蛋白黏度降低 。
#3797772
77. 關於蔬果置冰箱貯存,下列何者正確? (A)西瓜冷凍貯存 (B)黃瓜冷凍貯存(C)青椒置保鮮容器貯存以防氧化 (D)香蕉冷藏貯存 。
#3797773
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