78. 餐飲業實施 HACCP(食品安全管制系統)貯存管理，生、熟食貯存______以免交叉汙染。
(A)一起疊放熟食在生食上方
(B)分開放置熟食在生食下方
(C)分開放置熟食在生食上方
(D)一起放置熟食在生食上方 

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統計： A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3797774

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#7625964
本題考點 本題考的是 HACCP 食品安...
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