試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-9#6579 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-9#6579

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

835. 依照我國衛生署的分類法，蛋黃醬(Ma y o n n a i s e )屬於下列何類食物？
(A)五穀類
(B)蛋豆魚肉類
(C)油脂類
(D)蔬菜類。

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