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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
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88. 以下何者不是無酒精飲料的英文名稱?
(A)Soft Drinks
(B)Virgin Drinks
(C)Mocktail
(D)Hard Drinks 。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(1), D(5), E(0) #3786808
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638786
這題在考什麼觀念 本題考查無酒精飲料的...
(共 535 字,隱藏中)
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89. 以下哪一種不屬於軟性飲料? (A)紅茶 (B)果汁 (C)雞尾酒 (D)咖啡 。
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90. 在咖啡的成份中,哪一項最能夠刺激中樞神經系統,使人情緒激昂、提高思考力、消除睡意,具有提神效果? (A)咖啡因 (B)脂肪 (C)蛋白質 (D)單寧酸 。
#3786810
91. 下列何者為不發酵茶的製造過程? (A)茶菁→炒菁→揉捻→乾燥→成品 (B)茶菁→日光萎凋→室內萎凋 (C)茶菁→揉捻→炒菁→乾燥→成品 (D)茶菁→炒菁→揉捻→成品 。
#3786811
92. 以下哪一種茶葉的成份是茶葉中多元酚類的通稱,是茶中主要的成分,有幫助消化的功能,也是茶帶澀味的主要因素? (A)胺基酸 (B)兒茶素 (C)礦物質 (D)維生素 。
#3786812
93. 以下哪一個國家非紅茶主要出產國? (A)西班牙 (B)印度 (C)斯里蘭卡 (D)肯亞 。
#3786813
94. 以下何者不為茶葉的功效? (A)提神醒腦、消除疲勞 (B)抗菌作用 (C)強化微血管 (D)幫助睡眠 。
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95. 台灣氣候適宜種植茶樹,一年最多可採收幾次? (A)一次 (B)二次 (C)四次 (D)六次 。
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