試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術101-160#24248

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

108. 最容易使米食製品變硬〔老化〕的溫度是？
(A)-10°C
(B)4°C
(C)18°C
(D)常溫。

正確答案：登入後查看