試題詳解

試卷：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 04：製作技術 101-204#24265

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

119. 煮麵條、水餃時何種方式最理想
(A)水不可沸騰
(B)水沸騰
(C)沸騰後關火
(D)沸騰後加點冷水。

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