試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130768

年份：111年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

16. 何者為不可食性腸衣
(A)膠原纖維蛋白腸衣
(B)纖維素腸衣
(C)豬腸衣
(D)羊腸衣。

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B1 · 2025/09/11

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1. 題目解析本題目考察的是腸衣的種類...

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