試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800 食物製備#131677
年份：113年
科目：技檢◆食物製備-單一級
16. 新鮮的魚，下列何者為正常狀態 (A)腹部易破裂、內臟外露 (B)眼睛混濁、出血 (C)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然 (D)魚腮呈灰綠色、有黏液產生
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